QUINUA CON QUESO
¿Cómo preparar quinua con queso?
El plato de quinua con queso es uno de los mas recomendados ya que contiene gran cantidad de vitaminas y minerales al punto de considerar la quinua como un «Super alimento«
Sin duda el guiso de quinua va a sorprender a todos por su sabor y su textura semi cremosa por los insumos lácteos de queso y leche que gustaran a los pequeños y grandes en el hogar.
Incluir estos platos en nuestra alimentación es mas que recomendado, por ello hoy aprenderás a preparar esta deliciosa quinua con queso en solo unos pasos.
Tabla informativa:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Cantidad de comensales: 4 personas
Quinua con queso ingredientes
- 2 tz Quinua
- 3 Papas blancas
- 2 Cebolla
- 1 cda Ajo molido
- Aceite
- Sal
- 2 cda Ají amarillo molido
- Perejil
- 200 g Queso fresco
- 1 tarro de Leche
- Palillo
Preparación:
- Vamos a poner agua en una olla y la dejamos hervir, luego agregamos la quinua previamente lavada (dejamos cocinar 18 minutos)
- Pasado el tiempo revisamos la cocción de la quinua y agregamos las papas picadas en cubos medianos. Agregamos un poco más de agua de ser necesario para que se cocinen las papas y dejamos cocinar a fuego medio bajo.
- Mientras tanto vamos a preparar el aderezo, echamos un chorrito de aceite en la sarten y la dejamos calentar.
- Ahora ponemos las cebollas finamente picadas y dejamos dorar hasta que tomen un tono transparente.
- Echamos 1 cuchada de ajo molido y lo dejamos dorar por 1 minuto.
- Luego agregamos 2 cucharadas de ají amarillo molido, 1 cucharadita de palillo, sal al gusto y dejamos dorar por 2 minutos.
- En este punto revisamos nuestra quinua con papa que están en la olla, la papa debe estar suave. Agregamos el aderezo que preparamos y lo ponemos en la olla (mezclamos suavemente)
- Vamos a echar 3/4 de tarro de leche y movemos suave.
- Ya para finalizar agregamos el queso picado en trocitos pequeños y rectificamos la sal de ser necesario.
- Apagamos la cocina y echamos perejil finamente picado.
- Es hora de servir acompañado con su rico arroz blanco.
- ¡Buen provecho!
Tips y recomendaciones
- Prepararlo 2 veces por semana ya que aporta muchas vitaminas y minerales, perfecto para toda la familia.
- Agregar el queso al final debido a que aporta sal y no queremos salar el plato.
Historia de la quinua con queso
La historia de la quinua con queso se basa en la variante de sabores con este superfood. La quinua es un grano pequeño cultivado en los andes del Perú, consumir quinua es fortalecer las defensas de nuestro organismo.
En el Perú su consumo se ha reflejo en todas las presentaciones desde sopas hasta dulces de quinua para los pequeños.
No es costumbre ver un plato de quinua en la mesa peruana a la semana, pero este grano es muy apreciado en tierras extranjeras donde su consumo lo llevo a ser conocido internacionalmente. Su exportación se realiza en grandes contenedores a granel y tiene mucha demanda por su alto valor nutricional.
