BOLITAS DE QUESO

¿Cómo preparar bolitas de queso?

Las bolitas de queso son el aperitivo perfecto para compartirlo con amigos y familiares. Con tan solo unos ingredientes tendrás la cantidad ideal para todos.

Las bolitas estas rellenas de queso mozzarella que al contacto con el calor tienden a derretirse, también llevan maicena para dar esa textura crujiente y que al momento de morder rebalse el queso.

¿Sabias que se consideraba como comida de reciclaje?, se dice que antiguamente se usaban restos de queso y especias para formar este plato y cuando se estaba por terminar solo agregaban mas insumos y ya tenían para más.

Y hoy aprenderás a preparar unas deliciosas bolitas de queso mozzarella fritas.

Tabla informativa:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Cantidad de comensales: 4 personas

Bolitas de queso ingredientes

• 300 g Mozzarella rallado
• 1 Huevo
• 3 cda Maicena
• Aceite

Preparación:

• Vamos a rallar el queso mozzarella y lo pondremos en un bol, ahora agregamos 3 cucharadas de maicena, 1 huevo y vamos a mezclar hasta que todo se integre de manera correcta.
• Podemos usar las manos para formar una masa homogénea, una vez que la masa no se nos pegue a las manos ya está lista.
• Es momento de seccionar la masa en porciones de aproximado 20 a 40 gramos.
• Ahora vamos a dar forma de bolitas y reservamos.
• Ponemos abundante aceite y dejamos calentar, ahora ponemos las bolitas y dejamos cocinar por aproximado de 3 minutos por lado.
• Ya para finalizar retiramos de la sarten y la ponemos sobre papel absorbente.
• Listo para servir y buen provecho.

Tips y recomendaciones

• La receta no lleva sal ya que el queso mozzarella aporta esta.
• Si usan un queso que contiene poca sal pueden agregar la sal a la maicena, siempre en poca cantidad.
• Usar un queso que tienda a derretirse con facilidad al contacto con el calor.

Historia de las bolitas de queso

No hay registros del origen de las bolitas de queso en especifico, pero si podríamos mencionar que tiene una gran popularidad en Estados Unidos, lugar donde se realizan distintos aperitivos en base al queso como relleno. Un país que posee historia y muchas personas involucradas en la importancia y lo fascinante de las «cheese balls«

Esta receta se generaliza en distintos paises manteniendo su forma de preparación con el clásico relleno de queso mozzarella o uno que tienda a derretirse. En el Perú su preparación no es muy recurrente, pero tras la ola de trends en redes sociales en base a comidas rápidas su popularidad no se hizo esperar y mas de uno lo preparo en casa quedando maravillados y mostrando su resultado a todo el mundo.

Es un plato que da buena impresión tanto visual como en el paladar, por ello dejo de ser el clásico aperitivo fast food para convertirse en plato de entrada, sirviéndose solo o con una salsa de acompañamiento.