Tarta Liviana de Atún

Esta es una espectacular receta de tarta de Atún muy elegida a la hora de degustar algo sabroso y completo en nutrientes, similar a una empanada gallega. También muy tentador para los amantes del pescado y la combinación perfecta de los sabores que solo aportan los condimentos.

Además una receta fácil de preparar y en pocos pasos obtenemos una irresistible Tarta liviana de Atún, a continuación los ingredientes que vamos a necesitar:

Ingredientes

  • 2 Tapas para Pascualina Light
  • 1 Morrón rojo (chico)
  • 1 Morrón amarillo (chico)
  • 1 Morrón verde (chico)
  • 1 Cebolla de verdeo
  • 3 cdas. de Aceite de oliva
  • 4 tazas de Espinacas crudas (bien lavadas)
  • 300 gr de Atún (en aceite o al natural)
  • 3 Huevos
  • Sal y Pimienta
  • Pimentón
  • 1 Huevo batido (para pincelar)
  • 2 cdas. de Queso en hebras

Modo de Preparación

  • Primero cortamos los 3 morrones en cubos chicos y la cebolla en juliana, para saltearlos en aceite de oliva durante 3 minutos.
  • Luego agregamos la espinaca bien picada, tapamos y continuamos la cocción durante 5 minutos más.
  • Ahora vertemos la lata de atún desmenuzado, los 3 huevos batidos previamente, salpimentamos y le añadimos el pimentón.
  • Seguidamente elegimos el molde de la tarta y la aceitamos, colocando la tapa de  base.
  • Luego vertemos el relleno preparado y espolvoreamos el queso rallado, para añadirle la otra tapa de la superficie y hacemos el repulgue de los bordes.
  • Por último pinchamos la superficie con un tenedor y pincelamos con el huevo batido.
  • Finalmente lo llevamos a horno pre-calentado a temperatura media de 180º, y le damos cocción durante 35/40 minutos aproximadamente.

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