Super pizza rellena

La siguiente receta es ideal para los fanáticos de la pizza en todas sus innumerables variedades, de hecho se trata de una espectacular pizza rellena.

Una propuesta diferente de esta super pizza rellena con ingredientes básicos y especiales, desde la salsa de tomate hasta usaremos champiñones, queso parmesano y la infaltable mozzarella.

Muy fácil y sencilla de elaborar en unos cuantos pasos podemos obtener una exquisita pizza rellena para quedar muy bien con nuestros invitados.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar para la masa y el relleno:

Ingredientes: (Masa)

  • 300 gr de Harina 000.
  •  200 gr de Harina de arroz.
  • 20 gr de Levadura fresca.
  •  50 ml de Aceite.
  •  25 gr de Sal.
  • 400 ml de Leche (se puede mezclar los 200 ml de leche y 200 ml de agua para que la masa salga más crujiente).
  • 1 cdta de Miel (opcional).

Para el relleno: (Los ingredientes quedan a nuestro gusto)

  • Salsa de tomate
  • 1 lata de Champiñones
  • 3 fetas de Jamón cocido (picado)
  • 1 trocito de Cebolla picada finamente
  • 1 puñado de Aceitunas picadas
  • Queso variado en trocitos
  • Mozzarella rallada
  • Parmesano rallado
  • Orégano fresco
  • Mix de pimientas molidas

Modo de Preparación:

  • Pre-calentamos el horno a 200º C.
  • Primeramente disolvemos la levadura en un poco de leche tibia.
  • Luego en un bowl amplio colocamos las harinas bien mezcladas entre si, abrimos al medio y le añadimos el aceite, la miel y la sal en el lado lateral.
  • Ahora la levadura disuelta en leche la vertemos en el centro de la harina, y vamos formando la masa pero evitando que quede pegajosa.Más bien le agregamos la harina necesaria.
  • Seguidamente la dejamos reposar durante 30 minutos hasta que eleve su tamaño.
  • Mientras tanto bajamos la temperatura del horno a 175º.
  • Después de transcurrido este tiempo, dividimos en 2 partes la bola de masa y comenzamos a estirar la que va en la base del molde de pizzera.
  • Luego vertemos el relleno que hemos preparado previamente con los ingredientes elegidos a nuestro gusto, como los sugerido anteriormente.
  • Ahora estiramos la otra parte de la masa y la colocamos para cubrir el relleno, procedemos a cerrarlo como el repulgue de una empanada y para que no se escape el relleno por sus lados.
  • Finalmente lo llevamos al horno para su cocción que durará aproximadamente unos 25-30 minutos hasta que comience a dorarse.
  • Por último en su parte superior lo pintamos con la salsa de tomate y le espolvoreamos el queso parmesano rallado, el orégano y lo llevamos al horno solo unos minutos hasta que se funda el queso.
  • ¡Ahora sí ya esta listo esta delicia de super pizza rellena para degustar con nuestros invitados!

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