Si te sobra Calabaza…¡Mira el rico flan que puedes hacer en unos minutos y sin horno!

Como sabemos la calabaza se caracteriza por ser una verdura sumamente saludable y muy beneficiosa para nuestro organismo. Por eso es sin duda la más elegida no solo por su bajo contenido calórico, sino por su alta presencia de agua y por su abundante aporte en fibra.

Además es un vegetal convertido en un ingrediente muy versátil para todo tipo de comidas, incluida las dulces como los postres.

A continuación veremos una receta a base de calabaza, fácil, rápido y súper delicioso flan de este dulce vegetal con la variante de agregarle crema o frutas a nuestro gusto.

Ingredientes: (6 porciones)

  • 1 cucharadita de manteca (para enmantecar el molde)
  • 1 kg de Calabaza (pelada)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela (en polvo)
  • 3 tazas de leche entera
  • 1 taza de Azúcar
  • 5 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/2 taza de Pasas

A continuación te mostramos paso a paso como prepararlo.

Modo de Preparación:

  • Una vez que escogemos el molde que vamos a utilizar, lo enmantecamos y lo apartamos.
  • En una olla con agua y sal, le agregamos la calabaza hasta que se ablande.
  • Cuando este lista, le retiramos el agua y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Ahora en una licuadora le añadimos la calabaza cortada en trocitos, también le añadimos la leche, la canela, el azúcar y la fécula de maíz. licuando todos los ingredientes.
  • Luego lo pasamos a una cacerola y le añadimos las pasas para llevarla a fuego lento, removiendo constantemente para evitar a que se pegue hasta que se cocine.
  • Aproximadamente nos llevará como 10 minutos, nos daremos cuenta cuando la mezcla este bien espesa.
  • Finalmente lo vertemos al molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Ahora si lo llevamos a la heladera y lo dejamos enfriar durante 2 horas aproximadamente.
  • Cuando haya transcurrido el tiempo lo desmoldamos en un recipiente amplio.
  • Así ya esta listo para servir acompañado con frutas o crema batida este exquisito flan de calabaza.

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