Rollito de Pechuga de Pollo muy jugoso

Sin duda el pollo es una de las carnes más rica y apreciada en la gastronomía, precisamente por ser saludable y equilibrada. Además por su bondades tan conocidas como su alto contenido en proteínas, nutritiva y baja en grasa.

Especialmente por ser muy versátil y las múltiples formas de prepararlo al pollo, como la siguiente receta presentado en rollitos con jamón y queso fundido se convierte en una irresistible tentación.

Una receta muy práctica, rápida y sencilla de elaborar con los ingredientes necesarios para este exquisito plato.

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo grande
  • 3 fetas de Jamón serrano
  • 2 Morrones rojos asados
  • 2 fetas de Queso cheddar (para fundir)
  • Pimienta negra molida (a gusto)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  • Ante todo hay que abrir la pechuga de pollo como una sabana y salpimentamos ambos lados.
  • Ahora comenzamos a rellenar la pechuga con las fetas de jamón, luego los morrones asados y por último el queso cheddar para fundir.
  • Después enrollamos y la colocamos en una malla de las que se utiliza en la cocina, lo aseguramos bien y lo aceitamos en la parte exterior de la pechuga y la marcamos a la plancha.
  • Al mismo tiempo encendemos el horno y lo llevamos a 180º, al colocarnos en un sartén con mango extraíble lo marcamos primero en la plancha y luego al horno para su cocción completa.
  • En el horno permitimos su cocción asada durante 15 minutos aproximadamente.
  • Una vez que transcurrió ese tiempo ya estaría listo para retirarle la malla con cuidado para no quemarnos.
  • ¡Finalmente lo podemos cortar en rebanadas o rollitos jugosos a la pechuga rellena y a disfrutar de este exquisito plato!

Fuente: cocina-familiar.com

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