Pizza rellena a la parrilla

Si eres amante de las pizzas pero tenes ganas de hacer algo diferente, te proponemos que vayas prendiendo el fuego y preparando la parrilla…esta receta no tiene igual.

Como es una pizza hecha en la parrilla y es de cocción rápida, sólo debes tener cuidado con no pasarte de fuego. Esta preparación es para comer un día en el que quieras estar cerca de la parrilla.

Ingredientes:

PARA LA MASA:

1 Kg harina
600 cc agua tibia
20 grs sal (1 cda de sopa son 10 gr)
50 grs azúcar
50 grs levadura fresca o 11/2 cda de levadura seca
50cc Aceite de girasol o de oliva

Colocamos en un bowl la harina y ahuecamos en el medio. Colocamos en el centro la levadura con el azúcar y agregamos un poquito de agua tibia, deshacemos la levadura con los dedos, vas a ver que el azúcar va activando la levadura. Agregamos el aceite y lo vamos mezclando.

Ahora agregamos el resto del agua y formamos la masa, echamos sobre la mesada y a amasamos bien. Te debe quedar una masa suave pero consistente. Las cantidades son aproximadas, te darás cuenta de que la masa no necesita más harina cuando no se pegue más a la mesada.
Lo tapamos y dejamos reposar en un lugar que le de calor. Tiene que duplicar su tamaño.
Lo dejamos leudar, y luego hacemos 2 o 3 bollos según el tamaño que deseamos.

A continuación te explicamos como rellenar, armar y cocinar nuestra pizza a la parrilla.

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