Pizza frita

Esta receta es ideal para los fanáticos de las pizzas en todas sus variantes, y freírla en una sartén es una excelente opción a la hora de disfrutar de una deliciosa pizza con los ingredientes a nuestro gusto.

Además es fácil de elaborarla, lleva sus ingredientes básicos y en poco tiempo podemos prepararla porque solo utilizaremos el horno unos minutos para gratinar la mozzarella o el queso cremoso.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:

Ingredientes: (Para 4 pizzas)

  • 1 kg de Harina
  • 10 gr de Sal
  • 3 cucharadas de Aceite de oliva
  • 400 ml de Agua
  • 50 gr de Levadura

Modo de Preparación

  • Ante todo en una taza colocamos la levadura, hidratamos con 2 cucharadas de agua y le agregamos una pizca de azúcar.
  • Mientras tanto en la mesada armamos una corona con la harina y sobre ella esparcimos la sal.
  • Luego hacemos un hueco en el centro, vertemos la levadura junto con el agua y el aceite incorporando de a poco la harina.
  • Continuamos amasando hasta obtener una textura suave y uniforme.
  • Dejamos reposar durante 35 minutos aproximadamente hasta que duplique el volumen.
  • Cuando transcurre el tiempo de reposo, desgasificamos la masa y vamos dando forma con la ayuda de un palo de amasar.
  • Al mismo tiempo calentamos el aceite en una sartén para freír de ambos lados cada pizza.
  • Luego secamos el excedente de aceite con papel de cocina.
  • Continuamos agregando los ingredientes en cada pizza, como la salsa de tomate y la mozzarella.
  • Seguidamente las introducimos en el horno a 180º a las pizzas durante algunos minutos, hasta que se gratine el queso o la mozzarella.
  • Cuando ya estén listas, le añadimos hojitas de albahaca fresca como toque final para aromatizar.

Fuente e imagen: http://www.fondodeolla.com

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