Pastafrola sin gluten…”Apta para Celiacos”

Como sabemos la repostería es muy amplia en variedad de ingredientes y opciones alternativas, lo cual significa que se puede satisfacer todos los gustos y especialmente cuando esta implicada la salud. Por eso a continuación vamos a ver una excelente propuesta dulce sin gluten, apta para celiacos. 

Se trata de una Pastafrola de membrillo pero sin gluten, precisamente es ideal para los celiacos o aquellas personas que deben evitar la harina de trigo.

Una receta sencilla, simple y fácil de elaborar en casa, con excelentes resultados de una deliciosa pastafrola que no se diferencia demasiado de las clásicas que llevan la harina de trigo.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:

Ingredientes

  • 1 cucharada de Miel
  • C/N de Esencia de vainilla
  • 300 gr. de Premezcla
  • 150 gr. de Manteca
  • 150 gr. de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 100 gr. de Fécula de maíz
  • 1 cucharada de Polvo para hornear
  • C/N  de Dulce de membrillo

Modo de Preparación

  • En un bowl amplio colocamos la manteca con el azúcar mezclando ambos ingredientes hasta integrarlos bien.
  • Seguimos y de a poco le añadimos los huevos, la miel y la esencia de vainilla.
  • Por otro lado, tamizamos la premezcla con el polvo de hornear y lo incorporamos a la preparación anterior hasta obtener una masa lisa y suave.
  • Luego lo llevamos a la heladera para que repose durante unos 20 minutos aproximadamente.
  • Mientras tanto escogemos un molde apropiado para la pastafrola donde vamos a extender la masa, luego rellenamos con el dulce de membrillo y colocamos las tiras.
  • Por último lo llevamos a horno medio durante unos 30 minutos aproximadamente.
  • Finalmente nos aseguramos su justa cocción introduciendo un cuchillo hasta que salga limpio.

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