Pancitos con Chicharrón

Todos conocemos los tradicionales pancitos con chicharrón, son sin duda alguna la mejor opción a la hora de acompañar unos ricos mates o con la bebida que más nos guste. Ideal para toda ocasión, como así también para llevar estos riquísimos pancitos cuando vamos de pícnic o cuando salimos a realizar alguna actividad al aire libre.

Esta excelente propuesta se trata de una receta muy sencilla, fácil y rápida de elaborar en casa. Además con los ingredientes necesarios y en unos cuantos pasos podemos obtener unos deliciosos pancitos con chicharrón, a continuación se alistan sus ingredientes.

Ingredientes: (12 Pancitos aprox.)

  • 500 gr. de Harina
  • 15 gr. de Levadura fresca
  • 1 cdita. de Azúcar
  • 70 gr.de Grasa vacuna
  • 250 ml de Agua aproximadamente.
  • 1 cda. de Sal

Modo de Preparación

  • Para empezar vamos a colocar la harina en la mesada formando una corona, y luego hacemos un hueco en el centro donde añadimos la grasa.
  • Seguidamente unificamos ambos ingredientes hasta lograr un arenado para después formar nuevamente una corona.
  • Mientras tanto diluimos la levadura fresca con un poco de agua tibia, también sumamos el azúcar y le agregamos una cucharadita de harina. Lo dejamos unos minutos hasta que la levadura comienza a elevarse.
  • Al mismo tiempo vamos a preparar la salmuera con agua tibia y la cucharada de sal gruesa, utilizaremos el agua necesaria que requiera la masa.
  • Ahora agregamos la levadura diluida en la harina y comenzamos a verter  de a poco la salmuera integrando todos los ingredientes, hasta formar una masa suave pero no pegajosa. Seguidamente amasamos lo suficiente, cuanto más amasemos más tierno y crujientes saldrán los pancitos.
  • Luego integraremos los chicharrones en la masa estos pueden ser en trocitos pequeños o triturados, como más nos gusten.
  • Comenzamos a cortar la masa en bollitos y le damos forma a los pancitos que vamos a colocar en una fuente para horno, lo cubrimos con un paño y lo dejamos reposar hasta que se eleven.
  • Pre-calentamos el horno a 200º  y le damos cocción durante 20/25 minutos aproximadamente, nos daremos cuenta cuando comiencen a dorar.

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