Marucha a la criolla al disco

Como sabemos el corte de la carne de Marucha es una propuesta diferente, de gran sabor, económico, y especialmente alternativo para diversos platos.

En este caso lo vamos a utilizar para elaborar un exquisito plato de marucha a la criolla, al disco. Además una excelente receta para combinar la carne con las verduras, más la suma de condimentos lo hacen muy sabroso y tentador.

Ideal para una ocasión especial donde tenemos invitados en casa.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:

Ingredientes

  • 2 kg. de Marucha
  • 1 kg. de Papas
  • 1 Batata
  • 1 Morrón verde
  • 1 Morrón rojo
  • 3 Cebollas
  • 1 kg. de Zanahorias
  • Cebolla de verdeo
  • 1 puñado de Puerro
  • 2 cajas de Puré de tomate

Modo de Preparación

  • Colocamos en el disco la carne de marucha con un chorro de aceite para sellar.
  • Mientras tanto cortamos las verduras en rodajas, también el puerro y la cebolla de verdeo en trocitos cortos.
  • Una vez que esta lista la carne, le agregamos la batata, las zanahorias y las papas, también sumamos una cajita de puré de tomate.
  • Luego de pasados los 15 minutos, le añadimos el resto de las verduras y de a poco le vamos agregando más puré de tomate para mantenerlo jugoso y evitar que se seque.
  • Por último lo dejamos el tiempo necesario para que toda la carne se cocine bien al igual que las verduras.
  • Cuando nos aseguramos de que tanto la carne como las verduras están listas, ya podemos servir y disfrutar con nuestros comensales.

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