Flan de Crema de Leche

Una receta bien casera de un delicioso flan de crema de leche con textura suave y cremosa, además de ser muy sencilla y fácil de elaborar en pocos minutos.

Para una ocasión especial o como postre después de alguna comida, una excelente opción cuando disponemos de poco tiempo para elaborar algo más complicado.

Sin duda quedaremos muy bien con nuestros invitados y puede ir acompañado de crema chantilly o dulce de leche, según nuestro gusto.

 

A continuación los ingredientes básicos que vamos a necesitar:

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 300 ml. de Leche
  • 200 ml. de Crema de leche
  • 100 gr de Azúcar

Para el Caramelo

  • 4 cucharadas de Azúcar
  • 3 cucharadas de Agua

Modo de Preparación

  • En una cacerola a fuego medio añadimos el agua y las 4 cucharadas de azúcar, y esperamos a que se disuelva y vaya dorando como un caramelo.
  • Luego elegimos el molde (que bien puede ser rectangular o el que tengamos a mano), donde vamos a verter el caramelo recién preparado.
  • Mientras tanto en un bowl agregamos los huevos y el azúcar para comenzar a batir lo necesario.
  • Luego añadimos la leche y la crema de leche, y seguimos batiendo para que se integren los ingredientes.

  • Seguidamente vertemos la mezcla en el molde caramelizado y lo llevamos al microondas durante 10 minutos a potencia media aproximadamente, vigilando su cocción.
  • Cuando ya este listo, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo llevamos a la heladera para mayor consistencia.
  • Una vez que lo retiramos estará listo para desmoldar y servir.
  • Podemos acompañar el flan de crema de leche con lo que más nos guste.

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