Brazo de Naranja

Esta receta es ideal para los fanáticos de los postres dulces, pero la siguiente propuesta es diferente por ser sin relleno y donde se destaca su sabor frutal que resulta una verdadera exquisitez.

Esta autentica delicia es de una textura suave y esponjosa, un delicioso postre para una ocasión especial con la que podemos quedar muy bien con nuestros invitados.

Además es muy fácil y rápido de elaborar, con tan solo algunos ingredientes básicos podemos hacer el mejor postre.

Ingredientes

  • 6 Huevos
  • 240 gr de Azúcar
  • Zumo de 2 naranjas (también la ralladura de las 2 naranjas)
  • 1 cucharada de Harina
  • 120 gr de Manteca

Otros ingredientes que vamos a necesitar:

  • Un poco de manteca para el molde.
  • Un poco de azúcar para el desmoldado final.

Modo de Preparación

  • Ante todo elegimos el molde que vamos a utilizar, preferentemente que sea rectangular.
  • Además usaremos el papel de hornear para luego desmoldar más fácilmente.
  • Derretimos un poco de manteca para aplicarlo en el fondo del molde y sus partes laterales.
  • Ahora en un bowl amplio agregamos los huevos y los batimos manualmente.
  • Seguidamente añadimos el azúcar, la harina y la ralladura de las naranjas, batiendo todo muy bien.
  • También le agregamos el zumo de las naranjas, sin dejar de batir.
  • Por último le añadimos la manteca derretida y nuevamente batimos toda la preparación.
  • Finalmente vertemos todo en el molde elegido y lo llevamos a horno pre-calentado de 200º C, durante unos 25 minutos.
  • Cuando este listo su cocción comenzaremos a enrollar en caliente.
  • En una superficie extendemos un paño limpio igual o del mismo tamaño que el molde, esparciendo abundante azúcar sobre el paño.
  • Ahora desmoldamos el postre sobre el paño con azúcar y vamos enrollando con el mismo paño.
  • Una vez que terminamos de enrollar lo pasamos a la bandeja y podemos decorarla a nuestro gusto, con azúcar impalpable y unos gajos de naranja.
  • ¡Así estará listo para servir cortado en rodajas y decorado…Imperdible!

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