Bollitos de Pan de Leche

Esta receta es muy fácil y sencilla de preparar, por ser unos bollitos de pan lacteado que se adaptan a cualquier agregado que deseáramos hacer. De hecho, se lo considera un pan versátil porque combina con diferentes rellenos.

Además los bollitos de pan de leche son suaves, tiernos y blanditos, por eso es muy pedido por los niños y los adultos no solo para cumpleaños o fiestas sino también para el desayuno o la merienda diaria.

Por otro lado, sus ingredientes son básicos y fácil de tener en nuestra cocina:

Ingredientes

  • 560 gr. de Harina
  • 4 Huevos
  • 150 gr. de Azúcar impalpable
  • Una pizca de Sal
  • 25 gr. de Levadura fresca
  • 150 gr. de Manteca
  • 250 ml. de Leche

A continuación te contamos como prepararlo.

Modo de Preparación:

  • En un bowl colocamos los 500 gr de harina, la pizca de sal y el azúcar impalpable, luego mezclamos bien todo.
  • Ahora diluimos la levadura fresca en un poco de leche y la añadimos a la mezcla, también le agregamos el resto de 250 ml. de leche.
  • También vamos agregando los 3 huevos pero uno a la vez para ir removiendo hasta integrar todos los ingredientes.
  • Como último ingrediente añadimos la manteca en trocitos, removiendo y amasando hasta obtener una masa homogénea. Luego lo tapamos con un paño y dejamos reposar hasta que eleve su volumen.
  • Cuando halla doblado su volumen comenzamos a trabajar la masa, añadimos la harina restante y amasamos. Luego la llevamos nuevamente a la heladera hasta que endurezca algo ligero.
  • La retiramos de inmediato de la heladera y formamos bollitos en una superficie enharinada.
  • Ahora preparamos una bandeja para horno (con papel para horno si así lo preferimos), y colocamos los pancitos dejando que reposen 1 hora aproximadamente.
  • Después batimos un huevo y pincelamos los bollitos.
  • Pre-calentamos el horno a 175º C y cuando este listo, introducimos la bandeja y le damos una cocción de 10 minutos o un poco más hasta que estén dorados.
  • ¡Lo dejamos enfriar un poco y ya están listos para degustar estos deliciosos bollitos de pan de leche!

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