Arrollado de Pollo al Horno

Excelente propuesta de un arrollado de pollo al horno ideal para una ocasión especial, se puede servir frío con ensalada o caliente con diversas guarniciones a gusto personal o de nuestros comensales.

El relleno puede ir con diferentes verduras que le dan color y sabor, más los condimentos que le dan un sabor único.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar para este exquisito arrollado:

Ingredientes

  • 2 kg. de Pollo
  • 2 Zanahorias cortadas en tiras finas
  • 1 lata de Ají morrón en lata
  • 1 lata de Arvejas
  • 1 diente de Ajo picado
  • 3 Huevos duros
  • 1 sobre de Gelatina en polvo
  • Sal y Pimienta a gusto

Modo de Preparación

  • Ante todo, deshuesamos el pollo.
  • Luego lo condimentamos con sal y pimienta extendiendo la piel hacia abajo.
  • Seguidamente vamos agregando los ingredientes de relleno para distribuir por toda la base del pollo.
  • Ahora colocamos los huevos duros en el centro pero del extremo cercano hacia nosotros.
  • Procedemos a espolvorear la gelatina para solidificar los jugos propios del pollo.
  • Comenzamos a enrollar el pollo asegurándonos de que los huevos queden en el centro.
  • Luego lo atamos con el hilo que utilizamos en la cocina.
  • Por último lo llevamos a horno máximo de 200º durante unos 40/50 minutos aproximadamente.
  • Previamente elegimos una fuente para horno aceitada y mientras se va cocinando lo vamos rotando para que reciba una cocción uniforme.

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